Las algas, comida tradicional en el sudeste asiático así como en zonas atlánticas - europeas como Bretaña, han ido imponiéndose en multitud de platos de la gastronomía española.
Conservas y Ahumados Lou, pionero en su recolección y fabricación, utiliza únicamente 2 tipos de algas recogidas en las costas de Galicia: Hymanthalia Elongata y Sachorhiza Polischides, cocidas , envasadas, esterilizadas y dispuestas para su consumo.